Glavne funkcije pakiranja hrane

Ambalaža za hranu sastavni je dio prehrambenih proizvoda. Ambalaža za hranu i kutije za pakiranje hrane štite hranu, sprječavajući oštećenja od bioloških, kemijskih i fizičkih vanjskih čimbenika tijekom procesa cirkulacije od tvornice do potrošača. Također imaju funkciju održavanja stabilne kvalitete same hrane. Olakšavaju konzumaciju hrane i prvo pokazuju izgled hrane, privlače imidž potrošača, a imaju vrijednost iznad materijalnih troškova.

Mnoge tvrtke trebaju ispisati ukrasne uzorke, dizajne ili tekst na svojoj ambalaži kako bi njihovi proizvodi bili privlačniji ili razumljiviji. Dobro pakiranje može stvoriti kvalitetan imidž proizvoda, povećati njegovu konkurentnost i pospješiti prodaju. Može učinkovito povećati promidžbene napore poduzeća i ojačati njihov utjecaj.

Hrana je oduvijek bila omiljena među ljudima, a pakiranje hrane još je važnije.

1. Zaštita hrane i produljenje roka trajanja

(1) Zaštita kvalitete izgleda hrane stvara određene ekonomske koristi

Tijekom cijelog procesa cirkulacije potrebno je rukovanje hranom, utovar i istovar, transport i skladištenje, što vrlo lako može oštetiti izgled i kvalitetu hrane. Nakon što se hrana zapakira iznutra i izvana, može se dobro zaštititi od oštećenja.

(2) Zaštita izvorne kvalitete hrane i produljenje njezina roka trajanja

Kvaliteta hrane će se mijenjati i pogoršavati tijekom cijelog procesa cirkulacije.

Sama hrana ima određene hranjive tvari i vlagu, što su osnovni uvjeti za proizvodnju i razmnožavanje bakterija, plijesni, kvasaca itd. Kada je temperatura skladištenja hrane pogodna za njihovo razmnožavanje, može uzrokovati kvarenje i kvarenje hrane. Ako se hrana pakira aseptično ili podvrgne visokotemperaturnoj sterilizaciji, hlađenju i drugim tretmanima nakon pakiranja, spriječit će se pojava kvarenja hrane i produžiti rok trajanja hrane.

Istovremeno, sama hrana ima određenu količinu vlage, a kada se sadržaj te vlage promijeni, može doći do promjene okusa ili kvarenja hrane. Ako se usvoji odgovarajuća tehnologija pakiranja otpornog na vlagu, gore navedeni fenomen se može spriječiti i rok trajanja hrane može se učinkovito produžiti

Nadalje, kada je hrana u prometu, izravna izloženost sunčevoj svjetlosti i svjetlu, kao i visokim temperaturama, lako može uzrokovati oksidaciju, promjenu boje i promjenu okusa hrane. Korištenjem odgovarajućeg vakuumskog pakiranja, pakiranja na napuhavanje i materijala za pakiranje učinkovito se može produžiti i rok trajanja zapakirane hrane.

2. Praktična cirkulacija zapakirane hrane

Neka pakiranja su spremnici za promet hrane. Flaširana alkoholna pića, konzervirana roba, konzervirano mlijeko u prahu itd. pakiraju se u boce, limenke i vrećice koje služe i kao spremnici za pakiranje i kao transportni alati za promet i prodaju hrane. To je donijelo veliku pogodnost cirkulaciji hrane

3. Povećajte raznolikost gotove hrane koja je prikladna za potrošače. Neka gotova hrana ima lokalne okuse i može se stavljati u promet tek nakon što je pakirana, što omogućuje razmjenu poznate i visokokvalitetne hrane iz različitih regija i povećava raznolikost dnevne hrane za ljude.

Nadalje, svježu hranu kao što su smrznute knedle, pakirana jela i tehnike konzerviranja ljudi mogu lako konzumirati

4. Kako bi se spriječila kontaminacija hrane, prikladna hrana kuhana na pari i kuhana pakira se posebnim tehnikama

Kada je hrana u prometu, trebala bi doći u dodir s posudama i rukama, koje mogu lako kontaminirati hranu. Pakirana hrana može izbjeći ovu pojavu i korisna je za zdravlje potrošača

5. Promicati racionalnost i planiranje prometa hrane

Neke svježe namirnice, poput voća i vodenih proizvoda, sklone su kvarenju i nije ih lako transportirati daleko. Njihovom preradom u razne konzervirane namirnice u proizvodnom prostoru može se smanjiti otpad, sniziti troškovi transporta te pospješiti racionalnost i planiranje prometa hrane.

6. Promovirajte konkurenciju u hrani i povećajte prodaju hrane